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Découvrez une gamme de cuvées de champagne produit dans le respect de la nature pour votre plus grand plaisir.
La plupart des champagnes peuvent être dégustés à l’apéritif et lors d’un repas.
Assemblage de Meunier (80%) et Pinot noir (20%) d’une même vendange.
Cuvée et Taille apportent de la rondeur et des notes fruitées, pour finir sur une délicieuse amertume en fin de dégustation. Champagne Brut, idéal pour accompagner vos repas et desserts (tarte au figues ou desserts exotiques)
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Assemblage de Meunier vieille vigne (60%), Pinot noir (30%), et Chardonnay (10%).
Cet assemblage de différentes cuvées apporte un équilibre parfait entre minéralité, arôme et finesse. Bonne longueur en bouche. Champagne Extra Brut, idéal pour vos apéritifs et mets délicats (poêlée de Saint-Jacques)
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Pur Pinot noir éraflé, macéré environ 36 heures.
Mis en cuve en gardant que le jus de goutte afin d’obtenir un maximum de fruité. Ce rosé provient d’une parcelle unique « Les vignes aux bêtes » à mi-coteau. Rose soutenu. Arôme de fruits rouges. Un dosage léger révèle une belle virosité.
Idéal pour accompagner tous vos plats, même une côte de bœuf.
100% Chardonnay, cuvée issue de vieille vigne (60 ans).
Parcelle unique "sur les vignes d'Aby". Millésimé. La note féminine du domaine, élégance, finesse, avec des arômes subtils. Fraîcheur et vivacité.
Champagne Extra Brut idéal pour vos apéritifs ou une fine tranche de truite fumée.
Assemblage de Meunier, Pinot Noir et Chardonnay d'une même vendange.
Élaborée uniquement les années exceptionnelles. Vieilli 10 années sur lattes avant d'être dégorgée. Bouquet d'exception, note de fruits confits, vanille et miel.
Champagne millésimé, idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’un foie gras.
Pur Pinot Noir vieillie en fût de chêne neuf, donne à ce Blanc de Noir, une légère note boisée et des arômes très soutenus laisse une bonne longueur en bouche.
Idéal pour un apéritif entre connaisseurs.
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Champagne orange 100 % Chardonnay.
Macération et vinification en petite amphore. Des arômes exceptionnels, une jolie couleur mangue. Découvrez sa complexité aromatique.
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Pur Pinot Noir sélectionné provenant de vigne taillées en cordon de Royat afin d’obtenir un maximum d’arômes.
Ce vin rouge, non chaptalisé est élevé en fût de chêne. Note boisée en gardant un joli bouquet de fruits rouges. Grand vin rouge.
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Pour toute demande de renseignements ou visite de l’exploitation de Christophe Lefèvre à Bonneil dans la Vallée de la Marne, merci de prendre contact par téléphone en composant le 03 23 82 15 67 ou par mail.